蜂蜜的营养成分与药理作用
蜂蜜的营养成分与药理作用〔性味〕蜂蜜味甘，性平。
〔功能〕补中缓急，益阴润燥，解毒。
〔主治〕蜂蜜脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
〔用法〕沸水化服，或入膏剂、丸剂。
〔注意事项〕多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。
〔现代研究〕蜂蜜含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。
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