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yao 发表于 2011-9-15 07:50:37

苦瓜的营养成分与药理作用

苦瓜的营养成分与药理作用
　　 〔性味〕苦瓜味苦，性寒。
　　 〔功能〕苦瓜清热解暑，明目，解毒。
　　 〔主治〕热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。
　　 〔注意事项〕脾胃虚寒者宜少食。
　　 〔现代研究〕苦瓜含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。

箔驿光源 发表于 2011-9-23 08:05:40

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